| Opțiuni | 2 x 300 g, 2 x 500 g |
|---|
Sold out
Previous product 
Back to products 
OSSO BUCCO 24,00 lei – 58,90 lei
Next product 
MUȘCHI FILE DE MÂNZAT 36,00 lei – 84,00 lei
RUMP STEAK MATURAT
48,00 lei – 80,00 lei
Chiulota este cea mai importantă piesă din pulpă cu o textură fină și o aromă pregnantă. Este cunoscută ca un steak foarte bun cu o frăgezime asemănătoare cu a vrăbioarei, însă cu un gust mai intens. Aceasta provine dintre zona lombară și pulpă și la noi este maturată pentru o frăgezime și savoare sporită.
METODĂ DE GĂTIRE
Se aduce la temperatura camerei, iar apoi se așează pe grătarul bine încins între 4-6 min, în funcție de cum se dorește a fi gătită.
Se mai recomandă pentru friptură sau pentru stir-fry de vită.
ALTE INFORMAȚII
Ambalat în vid
Piesele se vor porționa în steak-uri de 300 – 500 g
Preț 68 lei /kg
Opțiuni
2 x 300 g
2 x 500 g
Price
48,00 lei
Stoc epuizat
80,00 lei
Stoc epuizat
Informații suplimentare
Produse similare
ROAST BEEF
Pentru friptura săptămânii, măcelarii noștri îți pregătesc cu dedicație rulade din ceafă, mușchi alb, vrăbioară sau pulpă. METODĂ DE PREPARARE
TOMAHAWK – 1kg
Antricotul cu os este un steak obținut din partea cu coaste. Zona care cuprinde antricotul pornește de la coasta a 6-a până la coasta a 13-a. Este o carne intens marmorată, foarte fragedă. METODĂ DE PREPARARE Grătar, Tigaie, Cuptor ALTE INFORMAȚII Produs ambalat în vid Preț 115 lei/kg
SPATĂ MÂNZAT
Este piesa cea mai mare din sfertul anterior, ce poate fi împărțită în mai multe piese. Prezintă o proporție bine echilibrată de carne și grăsime și o aromă intensă dacă este tăiat felii contra fibrei. METODĂ DE PREPARARE Spata se poate găti la cuptor, preparată prin fierbere, gătită pe grill sau în tigaie după marinare. ALTE INFORMAȚII Produs ambalat în vid
ANTRICOT DE VITĂ MATURAT ÎN USCAT
Antricot de vită cu os maturat în uscat minim 21 de zile. La fel cum timpul le rezolvă pe toate, așa ajunge și carnea de vită la o savoare și textură de neuitat prin maturare în camera noastră cu sare de Himalaya. METODĂ DE PREPARARE Grill, Tigaie ALTE INFORMAȚII Produs ambalat în vid
RASOL DE MÂNZAT DEZOSAT – 1.5 kg
Rasol de mânzat dezosat și rulat, plin de aromă și fibre intramusculare, care se dizolvă dacă este gătit cu răbdare la foc mic. METODĂ DE PREPARARE Cuptor, Tocănițe ALTE INFORMAȚII Produs ambalat in vid 1,5 kg-53,40 lei
NUCĂ DE MÂNZAT – 1.5 kg
Parte din pulpa posterioară a animalului, nuca sau "Knuckle"-ul cuprinde regiunea anatomică a bicepsului femural. Aspectul de nucă este dat de forma rotundă a piesei. Carnea este slabă şi fragedă. METODĂ DE PREPARARE Cuptor, Tigaie, Ceaun, Șnițele ALTE INFORMAȚII Produs ambalat in vid
PIEPT DE MÂNZAT CU OS
Perfect pentru supa de duminică sau cuptor ALTE INFORMAȚII Produs ambalat în vid 28,00 lei
CARNE MĂCINATĂ MÂNZAT – 1kg
În urma tranșării pieselor principale rezultă carne de lucru, după cum o numesc măcelarii noștri. Aceasta poate avea o proporție de carne-grăsime fie 80/20, fie 90/10 în funcție de destinație. CVL-ul nostru rezultă din gât, ceafă, piept și spată. METODĂ DE PREPARARE Carnea tocată CVL poate fi folosită pentru prepararea sarmalelor, perișoarelor, a ardeilor umpluți, ragu, etc. ALTE INFORMAȚII Ambalat în vid Preț 30 lei/kg
Recenzii
Nu există recenzii până acum.