Previous product
Back to products
MUȘCHI FILE DE MÂNZAT
30,00 lei – 70,00 lei
Next product
STEAK NIGHT BOX
220,00 lei
BURGER DE VITĂ – 4 x 170g
26,00 lei
Se prepară din carne obținută din sfert anterior, mai exact din gât, ceafă, piept și spată cu o proporție de carne și grăsime de 75% – 25%.
METODĂ DE GĂTIRE
Grill, Tigaie
AMBALAT INFORMAȚII
Produs termosudat în caserolă
Produse similare
MUȘCHI ALB
Piesa din pulpă lipsită de grăsime ce provine din partea exterioară a pulpei. Prezintă fibră musculară striată.
METODĂ DE PREPARARE
Se recomandă pentru diverse tipuri de fripturi, carpaccio și biftec tartar.
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
CEAFĂ DE MÂNZAT
Reprezintă piesa care se găsește în continuarea antricotului, înspre gât. Este o piesă intens marmorată fragedă și suculentă.
METODĂ DE PREPARARE
Ceafa se poate găti la grill, fripturi și
preparate în tigaie.
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
FRICANDO DE MÂNZAT
Parte din pulpa posterioară a animalului, fricando-ul sau "Silverside" oferă aromă intensă și textură deosebită dacă este gătit la foc mic, cu răbdare.
METODĂ DE PREPARARE
Smoker, Cuptor, Ceaun
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat in vid
MUȘCHI FILE DE MÂNZAT
Având cea mai mare frăgezime și cu o textură fină, mușchiul file reprezintă steak-ul de cea mai bună calitate. Acesta provine de lângă coloana vertebrală, fiind un mușchi care nu e supus nici unui stres în timpul vieții animalului.
METODĂ DE PREPARARE
Grătar, Tigaie, Cuptor
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
CHATEAUBRIAND MATURAT ÎN USCAT – 500g
Partea superioara a mușchiulețului de vită sau "Head Fillet" este foarte popular în restaurantele de tip steak house din întreaga lume. Chateau-ul este o carne slabă, extrem de fragedă și aromată mai ales datorită maturării timp de minim 21 de zile în camera cu sare de Himalaya.
METODĂ DE PREPARARE
Tigaie, Grătar, Cuptor
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
OSSO BUCCO
Reprezintă zona gambei a animalului. Piesele sunt feliate și conțin și os tubular. Conține de asemenea mult apreciata măduvă de vită.
METODĂ DE PREPARARE
Se poate pregăti la cuptor și se recomandă să fie fiert anterior aprox 10-15 min.
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
MINUTE STEAK – 4 x 200g
Parte din pulpa posterioară a animalului, nuca sau "Knuckle" cuprinde regiunea anatomică a bicepsului femural. Aspectul de nucă este dat de forma rotundă a piesei. Carnea este slabă, fragedă și este tăiată de măcelarul tău subțire pentru un steak rapid și gustos.
METODĂ DE PREPARARE
Tigaie, Grătar
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat in vid
4 steak x 200g - 28 lei
SPATĂ MÂNZAT
Este piesa cea mai mare din sfertul anterior, ce poate fi împărțită în mai multe piese. Prezintă o proporție bine echilibrată de carne și grăsime și o aromă intensă dacă este tăiat felii contra fibrei.
METODĂ DE PREPARARE
Spata se poate găti la cuptor, preparată prin fierbere, gătită pe grill sau în tigaie după marinare.
ALTE INFORMAȚII
Produs ambalat în vid
Recenzii
Nu există recenzii până acum.